Grillattu valkosipulimajoneesi ja kananpojan grillikombo

Gremolata

• Hienonna lehtipersilja sekä valkosipulinkynnet hienoksi. Siirrä kulhoon. 

• Lisää mukaan hienoksi raastettu sitruunan kuori sekä mehu. 

• Sekoita mukaan oliiviöljy ja mausta suolalla maun mukaan.  

Grillattu valkosipulimajoneesi

• Grillaa kokonainen valkosipuli kuorineen keskilämmöllä noin 30 minuuttia välillä käännellen. Valkosipulin pinta saa ottaa ihan reilusti tummaa väriä, eikä siitä pidä huolestua.

• Jäähdytä valkosipuli jääkaapissa. 

• Leikkaa jäähtynyt valkosipuli vaakatasossa halki ja purista kynnet majoneesin joukkoon.

• Lisää mukaan sitruunamehu ja mausta suolalla. Surauta sauvasekoittimella sileäksi.

Kananpojan grillaus:

• Aloita grillaaminen paistileikkeistä. Grillaa paistileikkeitä aluksi todella kuumalla grillillä noin5 minuuttia välillä käännellen. Siirrä paistileikkeet epäsuoralle lämmölle kypsymään vielä 10 minuutiksi. Kääntele välillä. 

Kananpojan grillaus

• Grillaa sisäfileet kuumassa grillissä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes kauniin värisiä ja mehevän kypsiä. 

• Tarjoa grillatun kanapojan kanssa grillattuja vihanneksia, kuten maissia ja terttutomaatteja.