Kananpoika confit ja maalaissalaattia

Name: Kananpoika confit ja maalaissalaattia
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 9 h
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Koipireisi maustamaton n. 1,1 kg; 1 l rypsiöljyä/ankanrasvaa; 1 ruukku timjamia; 6 kpl valkosipulin kynttä; 2 rkl karkeaa merisuolaa; 200 g erilaisia salaatteja (esim. lollo rosso, sydän- ja friseesalaatti); 3 kpl kananmunaa keitettynä tai uppomunana; 2 kpl tomaattia lohkoina; 0,5 kpl kurkku viipaloituna; 1 dl tryffelimajoneesia; 0,5 dl parmesaanilastuja

(0)

0 arviota

Kommentoi reseptiä

Kokonaisaika: 540 min

Kypsennysaika: 520 min

Työaika: 20 min

Uuniin

4 Annokset

Huomioithan, että annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Annosmäärän muuttamisessa tulee huomioida mm. paistoajan pituus. Huomioithan myös, että reseptin ohjeteksti ei muutu annosmäärää muutettaessa. Tarvittaessa voit kääntyä Kuluttajapalvelumme puoleen, niin autamme sinua mielellämme onnistumaan!

Ainekset

1 pkt	Kariniemen Kananpojan Koipireisi maustamaton n. 1,1 kg
1 l	rypsiöljyä/ankanrasvaa
1 ruukku	timjamia
6 kpl	valkosipulin kynttä
2 rkl	karkeaa merisuolaa
200 g	erilaisia salaatteja (esim. lollo rosso, sydän- ja friseesalaatti)
3 kpl	kananmunaa keitettynä tai uppomunana
2 kpl	tomaattia lohkoina
0.5 kpl	kurkku viipaloituna
1 dl	tryffelimajoneesia
0.5 dl	parmesaanilastuja

Valmistusohje

Levitä koipireidet laakeaan astiaan ja hiero pintaan merisuola. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään kuudeksi tunniksi.
Tämän jälkeen pyyhkäise ylimääräinen suola pois koipireisien pinnalta ja laita ne kattilaan tai pataan. Lisää päälle öljy, ankanrasva, veitsen lappeella murskatut valkosipulit ja timjamin oksat.
Hauduta 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes koipireidet ovat mureita. Nosta koipireidet pois öljystä, valuta huolellisesti ja jäähdytä.
Kokoa salaatti salaatti-mixistä, tomaateista, kurkusta, uppomunista ja parmesaanilastuista.
Paista confatut koipireidet 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia ja tarjoa salaatin sekä tryffelimajoneesin kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Koipireisi maustamaton

Kokeile reseptejä

Nopea kanalasagne

Nopea ja herkullinen lasagne valmistuu näppärästi myös kananpojan jauhelihasta. Mutkia voi myös joskus oikoa tekemällä kastikkeen valmiiksi maustetusta tomaattikastikkeesta ja bechamelin virkaa ajaa kolmen juuston kerma ja juustoraaste.

70min

Maailman helpoin Lyoninkana

Kansi pois ja uuniin. Lähes niin helppoa se on. Ennen uuniin laittoa vain tomaatin sekaan ja paistamisen puolivälissä ranskankermaa pataa pehmentämään. Lisukkeeksi lyoninkanalle käy hyvin paahdetut potut, kasvikset kuin raikas...

35min

Täytetyt kanaleikkeet, paahdettujen juuresten & sinihomejuustokastikkeen kera

Perinteiset paahdetut juurekset – voi tytöt ja pojat! Täytettyjen kanaleikkeiden kanssa tarjoiltavat juurekset ja sinihomejuustodippi valmistuvat hurjan helposti, mutta maistuvat taivaalliselle. Uunijuureksia tehdessä ei kannata pelätä käyttää uunissa hieman kovempaakin...

40min