Tulinen kanapihvi, mango-tomaattisalsa ja kasvis-couscous

• Kypsennä ruoka uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna aterian vetäytyä noin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua.
• Sekoita oliiviöljy ja chilitahna keskenään. Ota Minuuttipihvi® huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista ja sivele ne oliiviöljy-chilitahnalla.
• Grillaa pihvit kuumassa grillissä tai paista pannulla 1-2 minuuttia molemmin puolin.
• Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli.
• Kuumenna öljy pannulla ja kääntele aineksia hetki kuumassa pannussa.
• Lisää vesi, kiehauta ja sitten sammuta levy. Lisää couscous pannulle ja anna sen turvota muutaman minuutin ajan.
• Rouhi joukkoon reilusti mustapippuria ja lisää oliiviöljy. Sekoita, kunnes seos on irtonaista.
• Tarjoa herkullinen kasvis-couscous kananpojan ja mango-tomaattisalsan kanssa.

Mango-tomaattisalsa

• Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, hienonna punasipuli ja kuutioi kuorittu mango. Sekoita sen jälkeen ainekset keskenään.
• Mausta seos chilipaprikalla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa lopuksi sekaan korianteri ja tarkista maku.